Mi presento: sono Alessandra Pellegrino

Sono "pasticciera e pasticciona nell'anima".

Lavoro nel settore della pasticceria e del cake design dal 2009. Ho iniziato per gioco e poi sono rimasta intrappolata ... nello zucchero!

 

Mi sono avvicinata al cake design quando in Italia ancora era solo agli inizi. La nascita del mio terzo figlio, nel 2010 ha rappresentato per me un punto di svolta, trasformando la mia passione nel mio lavoro. Nello stesso anno ho frequentato un corso professionale di pasticceria e mi sono specializzata per offrire il meglio ai miei clienti.

L'attrazione per il mondo del cake design mi ha portata a percorrere la strada della pasticceria anglosassone, che è poi divenuta il mio modo di "fare pasticceria".

Il cake design è un processo artistico che si basa sullo studio, sull'apprendimento di tecniche e su tanta pratica. Per quanto riguarda l'aspetto decorativo sono un'autodidatta: provare, riprovare e sperimentare sempre nuove tecniche...ecco la mia scuola!

Adoro quello che faccio e adoro trasmettere agli altri la passione per la pasticceria abbinata all'estetica, per questo motivo da diversi anni organizzo corsi in cui insegno le basi della pasticceria e del cake design a livello amatoriale e professionale. Essendo io stessa un'autodidatta tutti i miei corsi sono improntati sul divertimento e la leggerezza, perché imparare divertendosi è ... meglio!

Ho collaborato e collaboro tutt'ora con pasticcerie e laboratori dove apporto quel tocco di colore e decoro in più, realizzando per loro cake topper, decorazioni e dolci di pasticceria americana.

 

Con l'avanzare dell'esperienza ho deciso di mettere radici ed aprire il mio Laboratorio domestico di Pasticceria, che mi permette di conciliare le mie due passioni e i miei due lavori: la mamma e la pasticceria.

 

Tutti i miei prodotti sono freschi, fatti poco prima di essere consegnati; dedico grande attenzione alla scelta delle materie prime, sempre di alta qualità, nel mantenerne vivi i sapori, senza mai aggiungere né conservanti né additivi. Il gusto delle mie torte, dei miei biscotti e di tutti i miei prodotti è semplicemente...genuino!

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