CORSI ONLINE

T'intorto sta al passo con i tempi e cerca di offrire un servizio sempre attuale. 

Proponiamo quindi corsi T'intorto online, in videoconferenza e interattivi.

I vantaggi dei corsi on line sono: la possibilità di interagire in diretta con la docente,  poter porre domande, eseguire gli impasti e le decorazioni in simultanea. Avere un canale diretto con la docente anche post corso, costo inferiore rispetto ad un corso live.

  • il corso non è un video registrato

  • Il corso è pratico e in diretta con voi!

 

Ciò permette di:

  • assistere live con un numero limitato di persone massimo 10/12 direttamente da casa propria

  • utilizzare una didattica volta alla pratica, permettendo ai partecipanti di eseguire le ricette in contemporanea alla docente che comunicherà ingredienti e attrezzature prima del corso

  • gustare insieme, alla fine della lezione, ciò che si è preparato

Cosa serve per partecipare a un corso T'intorto on line:

- un pc, un tablet o uno smatphone con connessione dati

- il link alla videolezione che ti sarà inviato dopo l'inscrizione

- iscrizione on line con pagamento quota partecipazione

Calendario corsi

i corsi online in programma

CORNETTI/CROISSANT SFOGLIATI

Corso  interamente pratico che prevede la realizzazione di gustosi cornetti di sfoglia nelle sue varie fasi: pastello, laminazione ed incasso del burro, pieghe, formatura e lievitazione. Impareremo come preparare una pasta sfoglia a regola d'arte. 

 

Quando:  Vedi Programmazione

Primo collegamento ore 8:00
Secondo ore 9:30

Terzo collegamento dalle ore 16:00 alle ore 17:30
Quarto collegamento 19:00

 

Durata: 3 ore circa

Costo : € 40

TORTELLI DI SAN GIOVANNI

Insieme allo chef Nico Tamani della trattoria Vecchia Fucina impareremo l’arte di preparare i tortelli per la sera di San Giovanni

Non vi rimarrà che mettervi poi a prendere la rugiada

Il corso prevede:

- Realizzazione della pasta fresca
- Preparazione di due ripieni diversi tra cui erbette
- Stesura della pasta e farcitura
- Pre cottura e mantenimento

Domenica 21 giugno 2020 dalle ore 15:00 alle 18:00

Durata 3 ore
Costo € 40
Incluso nel prezzo la registrazione integrale del corso

CORSO CROSTATE

 

Il corso interamente pratico prevede la realizzazione di due crostate:

- crostata classica alla frutta 

- crostata moderna con inserti

 

Il corso è interamente pratico e dedicato a tutti coloro che vogliono capire e apprendere metodi di lavorazione ed esecuzione della frolla, delle creme e della farciture.

 

Quando:  Vedi programmazione calendario

Durata del corso 3 ore

Costo € 40

Max 11 partecipanti

Incluso nel prezzo la registrazione del corso

CORSO FOCACCE

Il corso è interamente pratico e prevede la realizzazione di diversi impasti di focacce quali:

 

- Focaccia pugliese

- Focaccia di recco col formaggio

- Focaccia genovese

 

Quando:  Vedi programmazione calendario

Durata del corso 3 ore

Costo € 40

Max 11 partecipanti

Incluso nel prezzo la registrazione del corso

CORSO SEMIFREDDI

Il corso prevede la realizzazione di semifreddi a base italiana e francese:

 

- parfait alla nocciola

- semifreddo al caffè

-  mousse alla frutta

 

Il corso è interamente pratico e consigliato a chi ha già eseguito preparazioni come "meringa italiana" e crema pasticcera

 

Quando:  Vedi programmazione calendario

Durata del corso 3 ore

Costo € 40

Max 11 partecipanti

Incluso nel prezzo la registrazione del corso

CORSO TORTE MODERNE

Il corso  interamente pratico e prevede la realizzazione di una torta moderna con le varie fasi di preparazione. Il corso si svolgerà in due giorni:

 

PRIMO GIORNO: (3 ore)

preparazione di 

- crema principale 

- biscotto di base

- inserto

- montaggio 

 

SECONDO GIORNO: (1 ora)

- preparazione glassa a specchio

- sformatura

- glassaggio

Quando:  Vedi programmazione calendario

Durata del corso 4 ore totali

Costo € 50

Max 11 partecipanti

Incluso nel prezzo la registrazione del corso

CORSO MACARON

Il corso prevede la realizzazione dei Macarons in tutte le sue fasi dalla preparazione dell’impasto, alla cottura, fino alla farcitura.

 

Il corso comprende:

​- mail preparatoria con invio di brochure con elenco ingredienti e spiegazione della preparazione, ed elenco di tutto il materiale occorrente

- diretta on Line durante la quale prepareremo insieme i Macarons e le sue farciture

- registrazione del corso

- mail dedicata a cui scrivere per ogni evenienza

 

Quando:  Vedi programmazione calendario

Durata corso : 3 ore circa

Costo : € 40

Incluso nel prezzo la registrazione del corso

CORSO MONOPORZIONI

 

Il corso è interamente pratico e prevede la realizzazione di due monoporzioni differenti quali:

 

- bisquit al rosmarino

- Mousse al cioccolato bianco 

- cuore di cremoso al limone

- glassa lucida 

 

- Biscotto al cioccolato

- Cremoso alla nocciola

- namelaka al pistacchio 

- nocciole pralinate

 

Durante il corso verranno spiegate  ed eseguite le tecniche di preparazione e assemblaggio, gli abbinamenti per colore, gusto e consistenze.

 

Nelle prime 4 ore della mattina eseguiremo le varie preparazioni, nel collegamento del pomeriggio alle ore 18:00 finiremo le monoporzioni con i montaggi, glassaggi e decorazioni. 

Quando:  Vedi programmazione calendario

Durata del corso 5 ore totali (3,5 la mattina - 1,5 il pomeriggio)

Costo € 50

Max 11 partecipanti

Incluso nel prezzo la registrazione del corso

CORSO I PANI

Corso interamente pratico

Insieme panificheremo diversi impasti: Pancarrè, burger buns e pane tradizionale 

Lavoreremo in contemporanea i diversi impasti e vi seguirò passo-passo in ogni fase di lavorazione, fino alla cottura finale.

 

 

Quando:  Vedi programmazione calendario

Durata corso : 3 ore circa

CORSO PIZZA

Corso interamente pratico
Faremo insieme l’impasto di pizza e focaccia a lunga lievitazione collegandoci durante la giornata seguendo ogni passaggio fino alla stesura e infornata.

Impasto a LUNGA LIEVITAZIONE per una pizza o focaccia leggera e digeribilissima.

ore 8:00 inizio corso primo impasto
Ore 9:30 pieghe di rinforzo
Ore 17:00 pezzatura
Ore 19:30 stesura e infornata
Ore 20:00 assaggio e fine corso con saluti finali

Quando:  Vedi programmazione calendario

Durata corso : 3 ore circa

CORSO LE BASI

Corso interamente pratico rivolto a chi vuole imparare le preparazioni di base della pasticceria italiana come:

- pan di spagna

- crema pasticcera

- crema chantilly

- bagna per torte

Vi seguiro passo passo in ogni fase di lavorazione fino a comporre una classica torta farcita 

Quando:  Vedi programmazione calendario

Durata corso : 3 ore circa

CORSO DRIPPY CAKE

Corso interamente pratico sulla torta del momento: 

la drippy cake

Insieme realizzeremo:

- la base (chiffon cake)

- la farcitura (eavy cream)

- la stuccatura (crema al burro meringata)

- la colata
Vi seguiro passo passo in ogni preparazione per ottenere una drippy cake perfetta

Quando:  Vedi programmazione calendario

Durata corso : 3 ore circa

CORSO KRAPFEN, GRAFFE E TORTELLINI FRITTI

A tutto fritto! Un corso interamente pratico dove realizzeremo tre dolci buonissimi e super golosi

Quando:  Vedi programmazione calendario

Durata corso : 3 ore circa

CORSO PASTICCERIA SALATA

Corso interamente pratico, insieme realizzeremo:

- cornetti salati farciti

- pizzette e focaccine

- paninetti farciti

 

Quando:  Vedi programmazione calendario

Durata corso : 3 ore circa

Costo : € 40

Incluso nel prezzo la registrazione del corso

REGALA UN CORSO!

Regala un corso online di quelli che vedi sopra a CHI VUOI TU. Un regalo originale e che sarà un'esperienza unica per chi lo riceverà.

Cosa devi fare:

- clicca su "REGALA" e compila i dati tuoi e del destinatario del voucher. Puoi anche scrivergli un messaggio personalizzato!

- perfeziona l'acquisto con le solite modalità (bonifico/paypal)

Cosa succederà:

- tu riceverai conferma e fattura del voucher regalo

- il destinatario del regalo riceverà una MAIL REGALO con il tuo messaggio e lui avrà 6 mesi di tempo per comunicarci a quale corso vorrà partecipare scegliendolo dal calendario.

Puoi chiedere informazioni sulla modalità di partecipazioni ai corsi on line contattandomi al nr 342 325 8277, su whatsapp o chiamata voce.

Puoi anche scrivere a: corsi@tintorto.com

Ti aspetto!

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