SCHEDA CORSO ONLINE

Alessandra Pellegrino userà i prodotti del Molino Grassi durante questo corso. Scopri tutti i loro prodotti cliccando sul logo sottostante.

CORSO PIZZA 2.0

Il corso prevede la realizzazione di un impasto pizza a lunga lievitazione, con l'ultilizzo del lievito di birra. Ogni corsista realizzerà il proprio impasto direttamente dalla propria cucina. Il corso è pratico ed interattivo.

Impareremo a preparare un impasto per pizza tonda con cottura come in pizzeria, utilizzando diverse tecniche di cottura a seconda del proprio gusto.

 

PRIMO GIORNO: Impasto e lievitazione

SECONDO GIORNO: Staglio, pezzature, riposo, stesura e cottura

Per la farina 00 Alessandra consiglia vivamente questo prodotto:

https://www.molinograssi.it/i-nostri-prodotti/uso-domestico/le-convenzionali/pizza-e-focaccia.html

 

Per la farina di semola:

https://www.molinograssi.it/i-nostri-prodotti/uso-domestico/le-convenzionali/semola-rimacinata-per-pane.html

 

Durata del corso: 5 ore TOTALI

Al corso è possibile assistere sia in modalità LIVE che in modalità offline acquistando solo la registrazione. Acquistando la partecipazione al corso LIVE è comunque possibile avere anche la registrazione.

Le registrazioni sono video integrali del corso che saranno condivisi in modalità "solo visione", all'utente gmail che ci sarà indicato, senza scadenza di tempo (no download).

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Puoi chiedere informazioni sulla modalità di partecipazione ai corsi online

contattandomi a: corsi@tintorto.com

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