SCHEDA CORSO ONLINE

T' & FRIENDS: I RISOTTI

Guidati dalle mani di NICOLE ZERBINI, giovane chef del ristorante "La porta di Viarolo", creativa ed eclettica, entreremo nel mondo dei risi e risotti.

Il corso ha come scopo quello di insegnare a conoscere i diversi tipi di riso, come scegliere quello più adatto alla ricetta che si vuole preparare, insegnare le tecniche di mantecatura e le modalità di cottura e gestione dell'amido.

 

Il corso è interamente pratico, ogni corsista preparerà dalla propria cucina i diversi risotti (ogni ricetta è per 2 porzioni):

 

- risotto alla parmigiana

- riso alla zucca con crudo e parmigiano

- risotto mantecato con barbabietola, cozze e sedano caramellato

Durata del corso 3 ore

 

Al corso è possibile assistere sia in modalità LIVE che in modalità offline acquistando solo la registrazione. Acquistando la partecipazione al corso LIVE è comunque possibile avere anche la registrazione.

Le registrazioni sono video integrali del corso che saranno condivisi in modalità "solo visione", all'utente gmail che ci sarà indicato, senza scadenza di tempo (no download).

 

 

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