Pacchetto corsi online: Percorso Base

100,00

PERCORSO BASE PASTICCERIA (pacchetto 3 corsi online live + 3  registrazioni)

LE FROLLE: primo appuntamento di questo ciclo di corsi dedicato a chi vuole avere un approccio professionale e tecnico alla pasticceria, ma sempre nel nostro stile leggero e divertente. Il corso prevede sia una parte teorica, dove verranno spiegate le tecniche di lavorazione delle varie frolle, come sceglierle in base al prodotto che si vuole ottenere e perché. Ogni partecipante realizzerà tutte le preparazioni dalla propria cucina guidati da Alessandra che tramite due videocamere mostrerà ogni passaggio.
Durante il corso verranno eseguite 4 frolle diverse:
FROLLA MILANO, FROLLA SABLE’, FROLLA MONTATA, FROLLA STREUSEL SENZA UOVA

LE CREME: secondo appuntamento di questo ciclo di corsi dedicato a chi vuole avere un approccio professionale e tecnico alla pasticceria, ma sempre nel nostro stile leggero e divertente. Il corso prevede sia una parte teorica, dove verranno spiegate le tecniche di lavorazione delle varie creme, con una spiegazione dettagliata sulla differenza tra le varie creme, i metodi di lavorazione e di conservazione, nonché i diversi impieghi nei dolci. Ogni partecipante realizzerà tutte le preparazioni dalla propria cucina guidati da Alessandra che tramite due videocamere mostrerà ogni passaggio.
Durante il corso verranno eseguite 4 creme diverse:
– CREMA PASTICCERA, CREMA INGLESE, CREMOSO AL CIOCCOLATO, BAVARESE ALLA FRUTTA

LE MASSE MONTATE: terzo appuntamento di questo ciclo di corsi dedicato a chi vuole avere un approccio professionale e tecnico alla pasticceria, ma sempre nel nostro stile leggero e divertente.Il corso prevede sia una parte teorica, dove verranno spiegate le tecniche di lavorazione delle varie masse montate, come scegliere gli ingredienti e come lavorarli per ottenere risultati soffici ed areati.
Ogni partecipante realizzerà tutte le preparazioni dalla propria cucina guidati da Alessandra che tramite due videocamere mostrerà ogni passaggio.
Durante il corso verranno eseguite 4 masse diverse:
– PAN DI SPAGNA, BISQUIT PER ROTOLI, BASE TORTA PARADISO, BASE SACHER

Durata del 1° corso 3 ore – Programmato il Sabato 8 Ottobre ore 15,30
Durata del 2° corso 3 ore – Programmato il Sabato 22 Ottobre ore 15,30
Durata del 3° corso 3 ore – Programmato il Sabato 5 Novembre ore 15,30

Il pacchetto è comprensivo di registrazione integrale di tutti e 3 i corsi.

Descrizione

Potrai interagire in diretta con il docente,  porre domande, eseguire gli impasti e le decorazioni in simultanea con lei. Avere un canale diretto con il docente anche post corso a un costo inferiore rispetto a un corso in aula.
– il corso NON è un video registrato
– Il corso è pratico e in diretta con voi
Potrai assistere live da casa tua con un numero limitato di persone, eseguire le ricette in contemporanea alla docente, gustare insieme alla fine della lezione ciò che si è preparato e avere la registrazione integrale del corso (*).

Cosa serve per partecipare a un corso T’intorto on line:
– un pc, un tablet o uno smatphone con connessione dati
– il link alla videolezione che sarà contenuto nel file di istruzioni (che potrai scaricare contestualmente all’acquisto)

Contestualmente all’acquisto riceverai:
– materiale didattico (ricette, dispense, istruzioni, modelli ecc…) quindi l’elenco degli ingredienti e materiale occorrente, la spiegazione della preparazione
– link alla diretta on Line durante la quale prepareremo insieme la ricetta
– registrazione del corso (*solo se acquistato)
– accesso alla community con supporto

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