Registrazione corso: Cake in the Box

20,00

Il corso interamente pratico prevede la realizzazione di una torta contenuta all’interno di una struttura in cioccolato.

Programma del corso:
– temperaggio del cioccolato
– intaglio del cioccolato
– saldatura
– bisquit
– mousse al cioccolato
– riempimento della scatola
– finiture e decorazioni finali

Occorrente:
– 1 kg cioccolato fondente
– 500 ml panna liquida
– 3 uova
– 100 g zucchero
– 100 g farina
– taglierino o bisturi
– carta forno stesa
– riga e squadra
– foglio A4 a quadretti
– tarocco in acciaio
– spatola in acciaio
– lastra in marmo o acciaio
– ciotole in plastica
– spatole in silicone
– ghiaccio spray (alimentare)
– frullino o planetaria

Durata del corso 3 ore
Docente: Alessandra Pellegrino

Descrizione

Potrai usufruire del corso integralmente registrato in una lezione passata. Potrai ascoltare le domande poste dai corsisti, eseguire gli impasti e le decorazioni in simultanea al video, metterlo in pausa e riprenderlo tutte le volte che vorrai.
– il corso è un video registrato
– Il corso stato svolto precedentemente da altre persone e registrato integralmente senza alcun taglio
Potrai vederlo da casa tua e rivederlo tutte le volte che vorrai, eseguire le ricette, che potrai scaricare contestualmente all’acquisto

Cosa serve per vedere a un corso registrato T’intorto:
– un pc, un tablet o uno smartphone con connessione dati
– un account gmail

Contestualmente all’acquisto riceverai:
– materiale didattico (ricette, dispense, istruzioni, modelli ecc…) quindi l’elenco degli ingredienti e materiale occorrente, la spiegazione della preparazione
– link alla registrazione del corso (arriverà via mail a ordine processato)
– accesso alla community con supporto

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